id="content_zoom"> 　　二零一六年十一月十一日，内江市食药监局危险监测科和餐饮科到市中区龚家镇对村庄家宴试点作业的打开状况进行查询研讨，为了探究对村庄家宴监管的有用方法和树立长效机制，保证宽广群众饮食安全，调研组经过查看村庄家宴的存案状况和现场查看记载等平常监管资料，听取村乡干部、监管人员的作业陈述，悉数了解了市中区食药局在村庄家宴监管作业中采纳的活泼方法，并提出以下恳求： 　　 　　一、恳求树立信息档案电子台账。了解悉数乡厨的底子信息，包含名字、身份证号、联络电话、从业开端时刻、食物安全操练状况、是不是持有操练合格证、是不是持有健康证等。 　　 　　二、恳求录入村庄家宴申报存案信息。存案信息包含承办人、主办人、联络电话、聚餐事由、办餐时刻、次数、桌数、地址、就餐人数、承办方法、帮厨人员是不是持有健康证等具体信息，还包含宴席的首要食物和具体菜谱等内容。 　　 　　三、接到申报存案后，监管人员应对于村庄家宴进行现场辅导，具体了解、记载食物质料来历、食物加工场合、餐具是不是消毒、运用肉食类是不是有查验检疫证实等状况，并提出辅导意见。